Детская энциклопедия
Том 1. Земля. Том 4. Растения и животные. Том 7. Человек. Том 10. Зарубежные страны.
Том 2. Мир небесных тел. Числа и фигуры. Том 5. Техника и производство. Том 8. Из истории человеческого общества. Том 11. Язык. Художественная литература.
Том 3. Вещество и энергия. Том 6. Сельское хозяйство. Том 9. Наша советская Родина. Том 12. Искусство.

ПЛОДОВЫЙ САД И ЯГОДНИКИ

Конечно, каждый из вас любит румяные наливные яблоки, сочные груши, матовые сине-черные сливы, ароматные персики, покрытые легким пушком. А земляника, смородина, ма­лина! Плоды и ягоды консервируют, сушат, из них готовят варенья, соки, напитки.

Много тысяч лет назад люди довольство­вались плодами и ягодами дикорастущих де­ревьев, кустарников и трав. Множество таких растений встречается и сейчас в Европе, Азии и других частях света. Дикорастущие яблони, груши, айва, инжир, боярышник, малина, смо­родина, крыжовник, земляника, ежевика, клюк­ва, брусника, черника, лещина, грецкий орех — неисчерпаемое богатство наших лесов.

До нас не дошли сведения о том, как воз­никли в древности новые, культурные формы плодовых растений. Очевидно, самыми раз­личными путями. Понравились вкусом и внеш­ним видом плоды — человек выращивал из их семян сеянцы и выбирал лучшие или же пере­саживал поближе к жилью дички из леса. При помощи насекомых происходило естественное скрещивание, после чего от случайного посева семян получались новые сеянцы. И снова чело­век отбирал лучшие. Постепенно люди ввели в культуру самые разнообразные плодовые ра­стения.

Народы юга Европы и Передней Азии за­нимались плодоводством задолго до нашей эры. На территории нашей страны, на Черномор­ском побережье, первые плодовые сады появи­лись тоже до нашей эры. В конце X в. укрепились торговые связи древней Руси с Грецией, и оттуда куль­тура плодоводства проникла внутрь нашей страны. Киев был первым центром плодоводства в древней Руси, затем им стала Москва.

В царской России агротехника в садах была низкой, потому и урожаи были невысокими.

Большую роль в развитии пло­доводства в СССР сыграли работы И. В. Мичурина, который разра­ботал методы создания новых сор­тов с желательными для челове­ка качествами (см. т. 4 ДЭ, ст. «Иван Владимирович Мичурин»). Благодаря ему, а также работам его учеников и последователей плодоводство вышло далеко за

пределы сравнительно ограниченного района, где оно велось испокон веков. Теперь им успешно занимаются на Урале, в Сибири, Алтайском крае, в северных областях Европей­ской части СССР.

Передовые совхозы и колхозы получают вы­сокие урожаи плодов и ягод. Так, в совхозе им. Ленина Московской области со 100 га сада получают ежегодно 8—10 тыс. ц плодов. Вы­соки урожаи и в совхозе им. Фрунзе Мол­давской ССР: 80—156 ц яблок, груш и других плодов с гектара. Некоторые совхозы Крыма получают до 200 и даже 300 ц плодов с гектара. Садоводство приносит большие доходы. Мно­гие колхозы и совхозы страны, имеющие по 100—200 га садов и ягодников, стали миллио­нерами.

В нашей стране культивируется около 40 плодовых пород. Главнейшие из них относят­ся к следующим группам: семечковые — яблоня, груша, айва, рябина, боярышник; косточковые — вишня, слива, черешня, аб­рикос, персик; ягодные — смороди­на, крыжовник, малина, ежевика, земляника; цитрусовые — лимон, апельсин, ман­дарин, грейпфрут; орехоплодные — грецкий орех, фундук, лещина, сладкий каш­тан (рис. 1).

Плодовые и ягодные растения многолетние. Маслина и сладкий каштан живут тысячу лет, грецкий орех — до 100—300 лет; яблоня и груша — до 100 лет, смородина и малина — до 25 лет, земляника — до 5—6 лет.

Рис. 1. Основные группы плодовых растений: 1 — семечковые (яблоня); 2—

ягодные (малина); 3— косточковые (вишня); 4 — орехоплодные (грецкий орех);

5 — цитрусовые (лимон).

167