ется на Черноморском побережье, на юге Украины и в Краснодарском крае.
В этой статье мы рассказали только о самых распространенных и широко используемых технических культурах. Наши ученые — ботаники и растениеводы — ведут большую работу по изучению дикорастущих полезных растений. Наиболее перспективные из них будут введены в культуру и обогатят нашу промышленность ценным сырьем.
Хлопок изменяет цвет
Туркменские селекционеры работают над труднейшей, но очень важной проблемой — созданием хлопчатника с природно окрашенным волокном, в основном коричневого и зеленого цвета. Эта работа была начата на Иолотанской селекционной станции в годы Великой Отечественной войны.
Впервые в мире были получены гибридные растения с волокном
зеленого цвета различных оттенков. Природно окрашенное волокно настолько прочно, что на него не влияет стирка. Оно отличается высоким качеством, потому что содержит большое количество жировосковых веществ. Ткани из цветного волокна очень стойки к гнилостным бактериям. Наконец, они не выгорают на солнце.
При изготовлении таких тканей
значительно сокращаются издержки производства.
Эти сорта хлопчатника пока еще имеют ряд недостатков, которые мешают возделывать их на больших площадях. Но наши селекционеры продолжают изучать «цветной хлопчатник», стремятся улучшить его сорта и повысить технологические свойства волокна.
Сахар — важнейший продукт питания. Он легко усваивается организмом человека и быстро восстанавливает силы, затраченные при умственной и физической работе. Без сахара нельзя было бы приготовить многих вкусных и полезных блюд.
Рис. 1. Свекла первого года жизни.
Но не всегда человек употреблял в пищу сахар в том кристаллическом виде, в каком мы знаем его сейчас. Было время, когда мед и сочные плоды заменяли человеку сахар.
Сахар добывают преимущественно из двух растений — сахарной свеклы, возделываемой главным образом в средних широтах Европы, Азии и Северной Америки, и из сахарного тростника — тропического многолетнего растения (см. стр. 180). В 1961 —1965 гг. в мире ежегодно производилось около 20 млн. т сахара из свеклы, почти столько же, сколько вырабатывают его из тростника. По производству сахара из свеклы СССР давно занимает первое место в мире.
В последние годы сахарную свеклу используют и в животноводстве. Это ценный питательный корм. Сахарная свекла дает больше кормовых единиц с гектара, чем кукуруза, кормовая свекла и многие другие культуры (о кормовой единице см. стр. 299). Кроме корнеплодов и ботвы, животным скармливают отходы свеклосахарного производства — жом и патоку.
Человек ввел свекловичное растение в культуру около 4 тыс. лет назад. Предком культурной свеклы считают свеклу, произрастающую в диком состоянии в Западной Европе, Закавказье и в пустыне Каракумы. Различают две формы свеклы — лиственную, наиболее древнюю, и корнеплодную, появившуюся значительно" позже (причем сначала были выведены столовые, а затем и кормовые сорта). Из черешков лиственной свеклы мангольд приготовляют салат.
Сахарная свекла — сравнительно молодое культурное растение. Разводить ее начали лишь
138