стоят стол и скамейки. Чаще сидят не на скамьях, а на тех же топчанах, поджав под себя ноги. Едят вьетнамцы, как и китайцы, палочками, в основном рис, овощи с приправой из рыбы, крабов и креветок. Из рыбы или крабов делают соус «нуок-мам», похожий на килечный рассол, без него не обходится ни один обед. Рыбу, крабов, рачков ловят не только в реках и море, но и на залитых водой полях.
Одежда вьетнамского крестьянина — рубашка и штаны из коричневой хлопчатобумажной ткани. Женщины носят блузы и очень широкие шаровары. В городе у мужчин рубашки и брюки европейского покроя, но женщины почти никогда не носят европейского платья. Обычный костюм горожанки — это широкие белые шаровары и плотно облегающий фигуру светлый шелковый халат, по бокам с разрезами почти до пояса. Головной убор мужчин — пробковый шлем или плетеная шляпа конической формы; обувь — сандалии на деревянной или резиновой подошве.
Земли на человека приходится в дельте мало, но высокое плодородие почвы позволяет снимать два, а то и три урожая в год. Рис вьетнамцы не сразу сеют в поле, а сперва выращивают рассаду на небольших участках близ дома. Поле пашут, боронят, снова пашут, разминают комья земли, а затем с помощью насоса или ручного черпака заливают водой и только после этого высаживают подросшую рассаду.
В прошлом почти вся земля принадлежала помещикам, кулакам и французским колонизаторам. В самые урожайные годы крестьянин с трудом мог прожить от жатвы до жатвы, так как большая часть зерна шла на оплату аренды.
Даже небольшие засухи и неурожаи несли голодную смерть тысячам семей.
Теперь в Демократической Республике Вьетнам земля принадлежит крестьянам, которые объединились в кооперативы. Применяются удобрения. Ученые и передовики сельского хозяйства разработали новые методы посадки и ухода за рисом.
Вьетнам — многонациональная страна. Более 70% ее населения собственно вьетнамцы, иначе называемые кинь. Они живут в равнинных районах, а в лесистых горах Демократической Республики Вьетнам — несколько десятков небольших народов. Одни из них насчитывают сотни тысяч, другие — сотни человек. Теперь народы стали равноправными членами многонационального государства. У каждого из них свой язык, свои особенности в одежде и обычаях.
В годы колониального режима народы эти угнетались и французскими властями, и местными феодалами.
Из районов, населенных национальными меньшинствами, образовано несколько автономных областей. Самая гористая, наиболее отсталая в прошлом область — Тхай-Мео; она населена народами тхай и мео (мяо). Кроме них, здесь живет еще свыше десятка других, более малочисленных народов. Иногда в одной деревне живут представители трех разных народов, но бывает и так, что пять соседних деревень принадлежат пяти разным народам.
Тхай чаще всего селятся в речных долинах. На склонах холмов они устраивают террасы и сеют рис. Выше, по склонам гор, живут другие народы — пуок, яо, уни. Здесь уже нет поливных полей и возделывается более грубый сорт риса, который может расти на сухой земле. Выращивают здесь также кукурузу, ананасы и разные корнеплоды. Чтобы расчистить место для посева, вырубают и выжигают участки джунглей. Дома строят из бамбука, чаще всего на сваях для защиты от тигров, змей, пиявок, которыми кишит тропический лес.
В наиболее труднодоступных горных районах живут мео. Они строят свои плетеные и крытые соломой дома прямо на земле; возделывают мео кукурузу.
На горных пастбищах и по долинам рек горцы пасут стада одомашненных буйволов. Эти животные очень похожи на своих диких собратьев. Местных свиней также почти нельзя отличить от диких кабанов.
Немалое место в жизни горцев занимает охота. Они охотятся на оленей и других диких животных, в том числе и на обезьян, которые наносят здесь большой ущерб полям и садам. К тому же обезьянье мясо считается лакомым блюдом. Этих животных стараются поймать живыми. Государство дорого платит за них: обезьян вывозят в другие страны, где они попадают в зоопарки, специальные питомники и медицинские институты. Охотники-специалисты отлавливают для экспорта и змей.
В горных ручьях местные жители ловят рыбу. Иногда ее бьют с берега острогой. Раньше устраивали запруды и бросали в них стебли растений, сок которых ядовит для рыб, но безвреден для человека. Отравленную и всплывшую на поверхность рыбу собирали просто руками. Теперь в таких запрудах рыбу разводят искусственно.
В течение веков местные феодалы и иноземные поработители натравливали один горный
231